MOULIN-A-VENT

AOC Moulin-à-Vent

Safra : 2014

Cor : Tinto

Castas : Gamay

Notas de degustação :
Nariz : Rico, aromas de frutas cozidas, de frutas pretas, de cravo da índia.

Boca : Profunda, intensa, madura, redonda, notas de frutas cozidas e de frutas pretas, boa intensidade, persistência aromática longa.

Harmonização :
Carne vermelha, buf bourguignon, caça, chili con carne

Colheita : Manual, desengaço, fermentação em cuba inox termorreguladora, pigeage freqüente

Vinificação : Fermentação malo-lática, criação em barrica de carvalho

Tipo de solo : Granito vermelho

Hectares : 2,5

Rendimento (Hl por ha) : 40

Produção (Quantidade de garrafas) : 13 000 garrafas