Les rouchaux

AOC Moulin-à-Vent

Safra : 2012

Cor : Tinto

Castas : Gamay

Notas de degustação :
É um vinho de cor granada com reflexo rubi. O nariz se desenvolve com aromas de frutas vermelhas maduras e de sous-bois. Na boca, sua maciez e sua generosidade vão lhe agradar.

Harmonização :
Pequena caça de pena, carnes vermelhas e queijo curado.

Colheita : Manual

Vinificação : Vinificação com maceração a frio seguida de uma fermentação tradicional do beaujolais , em cubas com imersão total e permanente do chapéu graça a uma grade na cuba. Esse vinho é criado durante 1 ano em barrica de carvalho.

Tipo de solo : Areias grossas graníticas

Hectares : 0,5

Rendimento (Hl por ha) : 35

Produção (Quantidade de garrafas) : 2 000 garrafas